Справочные статьи
71

Перевозка скоропортящихся грузов

Скоропортящиеся грузы требуют особых условий хранения, которые должны неукоснительно выполнятся и в транспортировке. Если перевозка хрупких объектов требует повышенного внимания, то в этом случае добавляется еще и соблюдение режимов температуры и влажности. Обеспечить необходимые условия на складе - это одно, а предвидеть непредвиденное в пути - сложность иного уровня.

Перевозка скоропортящихся грузов требует от перевозчика максимальной слаженности на всем пути следования товара и исключения каких-либо задержек. Особенно это касается свежих, охлажденных и подогретых товаров (бывает так, что нужно поддерживать температуру выше, чем во время перевозки температура окружающей среды). Есть максимально допустимое время, которое перевозимый товар может быть в пути и не потеряет своих свойств (не обесценится), при условии соблюдения нормативной температуры, влажности. Но и замороженные образцы могут испортиться, если не соблюдать, согласно нормам, допустимую температуру. Скоропортящиеся товары это: продукты питания (мясные изделия, рыбные, молочные продукты, фрукты, ягоды и т.п.); икра и мальки для рыбных хозяйств, для последующего их разведения; растения, семена растений и рассада - для тех же целей; медицинские препараты или донорские органы (в том числе и кровь для переливания), эмбрионы. Среди перечисленного выше, продукты питания транспортируются чаще всего.

Каждый отдельно взятый тип товара перевозится согласно с правилами перевозок скоропортящихся грузов. Каким типом транспорта будет ехать товар зависит от нескольких факторов: род перевозимого, насколько срочна доставка, готовность к финансовым тратам заказчика (быстрее = дороже, практически всегда). Существуют правила перевозки скоропортящихся грузов для автомобильного, железнодорожного, морского и авиатранспорта. Вне зависимости от выбранного вида (или нескольких видов) транспорта, условия влажности, вентиляции и температуры должны быть соблюдены. Доставка осуществляется в специальных контейнерах-термосах, оборудованных кондиционерами. Перегруз с одного транспорта на другой не нарушает "покой" изделий внутри контейнера и обеспечивает сохранность. Перевозка скоропортящихся грузов автомобильным транспортом в контейнерах рефрижераторного типа маневренна и производится, что называется, к двери заказчика (к складу с аналогичными условиями хранения).

Размещение в рефрижераторном контейнере производится согласно принципам товарного соседства. Мало соблюдать сроки доставки скоропортящихся грузов и нужную температуру внутри. Если, скажем, разместить рядом рыбную и молочную продукцию то вероятность обесценивания из-за посторонних запахов  вполне ожидаема. Потому мясо размещать можно только рядом с молочными изделиями, рыбу - с морепродуктами а ягоды и фрукты - с подобными им вегетарианскими продуктами. Потому важно изначально верно подобрать товар и грамотно разместить его внутри рефрижератора с учетом вероятных рисков падения внутри и порчи упаковки. Плюс ко всему - разные виды грузов не должны быть установлены вплотную друг к другу, а только с  деревянным или другим ограждением.

Сроки доставки скоропортящихся грузов продиктованы типом перевозимого и условиями перевозки. Скажем, некоторые правила перевозок скоропортящихся грузов допускают неточное соблюдение температурного режима (температура может быть выше) если время в пути будет короче (например, для фруктов). Какие конкретно правила перевозки скоропортящихся грузов применимы в каждом конкретном случае зависит от множества факторов и рассматриваются индивидуально.

Правила перевозки скоропортящихся грузов авиатранспортом и автотранспортом прописаны отдельно но имеют ряд схожих требований: груз должен иметь надежную и прочную упаковку, обеспечивающую сохранность товара как внутри её, так и рядом стоящего (исключать вероятность протечки содержимого на соседний товар). Тара (коробка, ящик) должна быть чистой и не иметь посторонних запахов. Укладка внутри контейнера производится с учетом возможности соблюдения необходимой циркуляции воздуха и требований по надежной фиксации товара на всем пути следования, с учетом возможных перегрузок. Кто несет ответственность за правильную укладку?  Конечно же тот, кто ее производит и от нее зависит многое.

 Согласно правилам перевозки скоропортящихся грузов автомобильным транспортом, контейнеры - рефрижераторы, после укладки в них товара, опечатываются специальными пломбами. Пломбы свидетельствуют о том, что никто не имел доступа к перевозимому и все именно так и в том количестве, как подтверждают документы на перевозку скоропортящихся грузов. Сам контейнер должен соответствовать требованиям, а соответствие подтверждаться санитарным паспортом.  В случае, если товар перегружался из одного рефрижератора в другой, температурные условия в них должны бить идентичны.

Остались вопросы?

Похожие статьи